Запитання експертуЧи варто змінювати раціон у зимово-весняний період і як саме?

Чи пов’язані слабкість, утома та знижений імунітет із браком вітамінів після зими? 

Узимку менше сонячних годин. Ми швидше втомлюємося, схильні до стресу, вживаємо більше алкоголю й кофеїну, а фізичних навантажень набагато менше. Це знижує загальний тонус організму.

Але головне – у холодний період харчування стає «бідним». Ми вживаємо менше овочів, а саме вони є основним джерелом клітковини, вітамінів і підтримують мікрофлору в кишківнику. До того ж з’являється бажання їсти калорійну їжу, більше цукру, випічки, вживати алкоголь. Усе це знижує імунітет.

Саме через це ми починаємо частіше хворіти, а не тому, що в організмі нестача вітамінів. Те, що часто називають «весняним авітамінозом», – це негативний результат, що складається з великої кількості компонентів.

Однак попри це, є вітаміни, на які варто звернути увагу в цей період.

Вітамін D

Насамперед узимку, виникає нестача вітаміну D. Це обумовлено ​​тим, що синтез цього вітаміну відбувається через шкіру. Мала кількість сонячних днів у році в нашому регіоні не сприяють достатньому насиченню.

А як же продукти? Так, цей вітамін присутній у невеликих кількостях у харчових продуктах: рибі (лосось, тунець, оселедець), грибах, сирі. Утім, дослідження показують, що ми можемо засвоювати з їжі лише невелику кількість цього вітаміну.

Саме нестача вітаміну D – найпоширеніша. Його часто приймають у вигляді харчових добавок. Але перш ніж їх купувати, необхідно проконсультуватися з лікарем та здати відповідні аналізи. Адже надлишок вітаміну D також трапляється й має негативні наслідки для організму. Але, попри це, у деяких країнах, де мало сонячних днів у році, уже запровадили протокол, за яким усім рекомендують вживати цей вітамін у вигляді добавок у період із жовтня до квітня.

Водорозчинні вітаміни: В і С

Якщо дотримуватися збалансованого харчування, нестачі вітамінів групи В і вітаміну С можна уникнути. Ці вітаміни містяться у великій кількості продуктів, тож дуже важко отримати дефіцит вітамінів цієї групи. Це можливо лише якщо ваш раціон зовсім обмежений та одноманітний.

Щоби відновити баланс вітамінів групи В, достатньо включати в раціон яєчні жовтки, горіхи, рисову кашу, зелений горошок, моркву, буряк, банани, м’ясо, рибу, авокадо, сочевицю, капусту. Однак якщо ж ви дотримуєтеся вегетаріанства, то вам додатково може знадобитися вітамін В12.

Те саме й із вітаміном С. Додавайте у свій раціон шипшину, яблука, цитрусові, смородину та обліпиху.

Але хочу зазначити, що безконтрольне вживання вітаміну С у великих дозах (1000 мг і вище) може негативно відбитися на нирках і точно не є необхідними для організму, оскільки занадто перевищує добову норму.

Вітамін E

Якщо ваш раціон незбалансований, це може призвести до нестачі вітаміну Е. У зимовий період ми починаємо вживати більше тваринних жирів: вершкове масло, сало, сметану, але можемо зовсім забути про рослинні: авокадо, насіння, горіхи. Хоча саме вони – головні джерела вітаміну Е.

Сухість шкіри, також може сигналізувати про недостатню кількість вітаміну Е в організмі. Проте лише в тому випадку, коли це не пов’язано з неправильним косметичним доглядом.