ЇжаПаста Джіджі Хадід і салат Дженніфер Еністон. Рецепти зірок, які стали популярними
![Паста Джіджі Хадід і салат Дженніфер Еністон. Рецепти зірок, які стали популярними — Їжа на Wonderzine](https://cdn.wonderzine.me/wonderzine.com.ua/post-cover/H5JN_c7bPbmrHSLMFgT7Xg-default.png)
Від закуски до печива
Книжкові рекомендації від Різ Візерспун і Дуа Ліпи, мейкап-колекції від Кайлі Дженнер і Селени Гомез, парфуми, натхненні Аріаною Гранде та Біллі Айліш, – зіркам є чим зайнятися у вільний від червоних доріжок і сцен час. А глядач, намагаючись приміряти на себе життя на екрані, спішить спробувати все, що й улюблені інфлюенсерки.
Зараз особливо популярними стали рецепти, якими діляться зірки: у TikTok паста від Белли Хадід давно стала комфортною їжею, а користувачі Instagram намагаються зрозуміти, який же справжній рецепт улюбленого салату Дженніфер Еністон.
Ми вирішили зібрати рецепти відомих зірок, які можна приготувати вдома – від закуски до улюблених напоїв.
Ми створили цей матеріал за підтримки наших читачів
Часникові кростіні від Флоренс П’ю
Англійська акторка Флоренс П’ю почала постійну рубрику «Cooking with Flo» на початку пандемії – вона заохочувала всіх зняти стрес на кухні. Одним із її найпопулярніших рецептів стали часникові кростіні – рецептом цієї закуски вона поділилася з Vogue.
Інгредієнти:
- помідори на гілці
- часник
- чилі
- свіжа кінза
- фета
- оливкова олія
- трішки оцту
- сіль, перець на смак
- багет або чіабата
- анчоуси за бажанням
Готуємо:
Нарізаємо хліб тоненькими шматочками, кладемо його на деку та поливаємо оливковою олією з обох боків. У розігріту духовку ставимо хліб і випікаємо, доки скоринка не стане хрусткою.
Помідори, часник і чилі дрібно нарізаємо. Змішуємо їх разом з оливковою олією та краплею оцту, сіллю та перцем і даємо настоятися.
Хліб виймаємо з духовки, натираємо часником. На нього викладаємо помідорну суміш, поливаємо додатково соком, який у ній утворився. Зверху присипаємо сиром фета та дрібно нарізаною кінзою. За бажанням додаємо анчоуси.
У процесі приготування їжі Флоренс пропонує зробити собі невеличкий коктейль – акторка дуже полюбляє «Мартіні з несподіваним поворотом». Для цього потрібно завчасно поставити келихи в морозильну камеру. Після того, як ви змішаєте в шейкері лід та горілку, дістаньте келихи, потріть їх усередині лимонною шкіркою та залиште її в келиху. Процідіть напій і розлийте по келихах.
Імбирно-морквяний суп від Гвінет Пелтроу
![](https://cdn.wonderzine.me/wonderzine.com.ua/post_image-image/GyCLQKPyBi58sdgSMJUvPw.png)
Гвінет Пелтроу готує 5–7 разів на тиждень і любить експериментувати, тож зовсім не дивно, що вона видала декілька книжок із власними рецептами: ті, які змушують тебе краще почуватися та підтримувати баланс або ж нагадують про сімейний затишок.
Інгредієнти:
- 6–8 середніх або великих морквин (приблизно 750 грамів)
- 1,5 літра курячого або овочевого бульйону
- 1 шматок свіжого імбиру
- 1 маленька цибулина
- 2 зубчики часнику
- оливкова олія
- сіль і перець до свого смаку
Готуємо:
Моркву чистимо та нарізаємо кубиками. Ділимо її навпіл. Першу половину викладаємо на деку, приправляємо сіллю та перцем і злегка поливаємо оливковою олією, перемішуємо.
Ставимо в розігріту до 190° духовку приблизно на 20 хвилин, час від часу струшуючи деко. Виймаємо з духовки, коли морква стане м’якою, злегка підрум’яниться та карамелізується.
Бульйон доводимо до кипіння у великій каструлі. Додаємо до нього цілий імбир і часник і дрібно порізану цибулю. Знову доводимо до кипіння та варимо приблизно п’ять хвилин, поки цибуля не стане м’якою. Додаємо половину моркви, що залишилася, і тушкуємо ще п’ять хвилин. Морква має бути трохи м’якою, але не повністю довареною.
У блендер додаємо бульйонну суміш і запечену моркву, збиваємо до однорідності. Додаємо сіль і перець до свого смаку та бризку оливкової олії на кожну порцію для подачі.
Паста Джіджі Хадід
![](https://cdn.wonderzine.me/wonderzine.com.ua/post_image-image/igxu85iIYGQMRV7inegYlw.png)
Рецептом Джіджі поділилася в Instagram за деякий час до того, як нарешті анонсувала свою вагітність. Ця гостра паста з горілкою вже встигла стати класикою в TikTok – її люблять готувати, коли немає сил ні на що складніше.
Інгредієнти:
- паста
- 60 мл оливкової олії
- маленький зубчик часнику
- чверть цибулини
- 4 столові ложки томатної пасти
- 100 мл вершків
- порошок або пластівці червоного перцю
- масло
- пармезан
- базилік
- сіль і перець
- 1 столова ложка горілки (за бажання)
Готуємо:
Відварюємо пасту будь-якої форми та залишаємо чверть чашки води, у якій вона варилася.
На оливковій олії підсмажуємо нарізані цибулю та часник, доки вони не пом’якшають. Додаємо томатну пасту й тушимо, доки вона не набуде коричневого відтінку. На цьому етапі можна додати горілку та почекати, доки вона випарується.
Додаємо вершки та спеції, розмішуємо. Додаємо пасту, воду з неї та масло, розмішуємо.
У кінці додаємо пармезан. Під час подання можна прикрасити базиліком.
Печиво «Чай-лате» від Тейлор Свіфт
![](https://cdn.wonderzine.me/wonderzine.com.ua/post_image-image/L5HXZezAqq8oEHZJAdLPAQ.png)
Чай-лате – це чай, який змішується зі спіненим молоком і спеціями. Тейлор вирішила об’єднати осінній напій і десерт і поділилася фотографіями свого печива у 2009-му. Пізніше вона додала, що використовувала рецепт цукрового печива Джой Вілсон і просто додала в тісто спеції на чай-лате.
Відтоді рецепт щороку набуває популярності ближче до осені, а Джой створила окремий рецепт печива «Чай-лате».
Інгредієнти:
- 113 грамів масла кімнатної температури
- 120 мл соняшникової олії
- 100 грамів цукру
- 60 грамів цукрової пудри
- одне яйце
- 250 грамів муки
- три четвертих ложки соди
- 1,5 чайної ложки меленого імбиру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- пів чайної ложки духмяного перцю
- чверть чайної ложки мускатного горіха
- чверть чайної ложки кардамону
- восьма частина чайної ложки меленої гвоздики
- 2 чайні ложки ванільного цукру
- дрібка солі
Для глазурі:
- 180 грамів цукрової пудри
- чверть чайної ложки мускатного горіха
- 3 столові ложки молока
Готуємо:
Розігріваємо духовку до 190°. Вистеляємо деко пергаментним папером.
За допомогою міксера збиваємо масло, додаємо соняшникову олію. Вона може не повністю поєднуватися з маслом, але це нормально. Додаємо цукор, цукрову пудру й усі спеції. Збиваємо все разом.
Додаємо яйце та ваніль, збиваючи на середній швидкості до повного змішування. Додаємо борошно, харчову соду та сіль.
Тісто м’яке, тому ставимо його в холодильник на годину або в морозилку на 15 хвилин.
Викладаємо по одній столовій ложці тіста на кожне печиво, притискаємо його пальцями, щоб воно було тоненьким. Печиво обвалюємо в цукрі.
Випікаємо 8–10 хвилин. Даємо печиву охолонути на деку принаймні 10 хвилин.
Збиваємо інгредієнти глазурі до густої, але легкої маси. Намазуємо нею кожне повністю охолоджене печиво.
Салат Дженніфер Еністон
![](https://cdn.wonderzine.me/wonderzine.com.ua/post_image-image/Zi9HldKXsPHMblzrw--xug.png)
У TikTok найпопулярнішим став салат, який начебто Дженніфер Еністон їла всі роки під час зйомок «Друзів». Пізніше акторка заявила, що насправді в них був інший салат, але цей вона також з’їла б із задоволенням. Ділимося рецептами обох.
«Не той» салат
Інгредієнти для салату:
- відварений булгур або кіноа
- огірок
- нут
- сир фета
- цибуля
- фісташки
- петрушка
- свіжа м’ята або базилік
Для заправки:
- 60 мл оливкової олії
- 60 мл лимонного соку
- сіль і перець
Готуємо:
Огірок, сир, цибулю, петрушку та м’яту нарізаємо. Змішуємо з булгуром, нутом і фісташками.
Окремо змішуємо всі інгредієнти заправки. Додаємо в салат і востаннє все перемішуємо.
Справжній салат із сету «Друзів»
Інгредієнти для салату:
- салат айсберг
- помідор
- нут
- салямі
- бекон індички
- відварена курка
- сир пекоріно
Інгредієнти для італійської заправки:
- 100 мл оливкової олії
- 2 столові ложки білого оцту
- 2 столові ложки лимонного соку
- свіжа петрушка
- 1 чайна ложка меду
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 зубчик часнику
- ½ чайної ложки діжонської гірчиці
- ¼ чайної ложки солі
- чорний перець
- 2 столові ложки сиру пармезан за бажанням
Готуємо:
Помідор, салямі, бекон і курку ріжемо, змішуємо із салатом і посипаємо суміш сиром.
Заправку можна купити готову в магазині або ж приготувати вдома. Натираємо часник, дрібно ріжемо петрушку. Усі інгредієнти змішуємо в одній чашці.
Текст: Анастасія Микитенко
Фото: getonmyplate(3), joythebaker(4)
Коментарі
Підписатись