ЇжаІз ягодами, динею та кавуном. 3 рецепти літніх салатів
Від нутриціологині
Ще встигаємо насолодитися літніми ягодами та фруктами та інтегруємо їх не лише у десерти, а й салати. Попросили нутриціологиню Софію Рожко поділитися трьома простими рецептами такої комбінації.
Салат із динею та сиром
Вихід порції: 360 грамів
Інгредієнти:
- 200 грамів дині
- 100 грамів огірків
- 10 грамів базиліку
- 5 грамів м’яти
- 50 грамів сиру Фета
- ½ чайної ложки оливкової олії
Готуємо:
Нарізаємо кубиками диню, сир та огірки.
Подрібнюємо листя базиліку та м’яти.
Змішуємо всі інгредієнти.
Заправляємо оливковою олією.
Порада: до речі, замість сира Фета можна взяти молодий козячий сир. Буде так само смачно.
Салат із ягодами та зеленим яблуком
Вихід порції: 270 грамів
Інгредієнти:
- 25 грамів руколи
- 100 грамів зелених яблук
- 50 грамів полуниці або ожини
- 50 грамів лохини
Для соусу:
- ¼ чайної ложки соку лайма або лимона
- 1 чайна ложка нерафінованої олії
- 50 грамів апельсинового соку
- дрібка солі, дрібка сушених трав
Готуємо:
Нарізаємо яблука частинками, потім бризкаємо їх соком лайма або лимона.
Полуницю нарізаємо слайсами.
Беремо миску та змішуємо в ній ягоди, зелень і яблука.
Беремо ще одну окрему миску та змішуємо в ній сік апельсина, олію, сіль і спеції.
Поливаємо салат соусом.
Порада: після того, як ви полили салат соусом, дайте йому постояти 10 хвилин.
Салат із кавуном, сиром Фета та м’ятою
Вихід порції: 250 грамів
Інгредієнти:
- 200 грамів кавуна
- 50 грамів сиру Фета
- пучок м’яти
- 5 грамів кедрових горіхів
Для соусу:
- 1 чайна ложка нерафінованої олії
- 1 чайна ложка винного оцту
- дрібка солі та перцю
Готуємо:
Очищуємо кавун і нарізаємо його середніми кубиками.
Сир Фета нарізаємо маленькими кубиками та додаємо до кавуна.
Туди ж додаємо горіхи та нарізану м’яту.
Змішуємо олію й оцет.
Поливаємо сумішшю салат.
Посипаємо сіллю та перцем.
Порада: кавун до салату краще подавати охолодженим.
Редакторка: Софія Пилипюк
Фото: RawPixel
Коментарі
Підписатись